BLOG: KOOLHYDRATEN BEREKENEN

Brokken zijn niet te produceren zonder koolhydraten of zetmeel!
Sterker nog, er is zelfs een behoorlijke minimale hoeveelheid nodig omwille van het productieproces.

Koolhydraten vormen, samen met eiwitten en vetten, de macronutriënten.
Dit betekent dus dat ze energie leveren aan het lichaam.

 

HEBBEN CARNIVOREN KOOLHYDRATEN NODIG? 

Het korte antwoord op deze vraag is – “nee“.

Vanuit evolutionair standpunt hebben ze er geen noodzaak aan.
De natuur heeft ervoor gezorgd dat honden en katten zelf glucose kunnen aanmaken
(op voorwaarde dat ze voldoende vet en eiwit uit de voeding krijgen, wat eigenlijk geen probleem zou mogen zijn).
Maar dat wil ook niet zeggen dat koolhydraten geen functioneel nut kunnen hebben.

Het hangt allemaal af van de bron van het koolhydraat (is het een “goed” of een “slecht”?) en de hoeveelheid.

• Bij honden hanteren we een maximum grens van 40 % die we willen zien in een voeding (maar liever minder).
• Bij katten hanteren we een maximum grens van 25 % die we willen zien in een voeding (maar liever minder).

 

OP DE VERPAKKING

Als je nu gaat zoeken op de verpakking van de voeding van je hond of kat, ga je dat percentage niet zien staan.
Gelukkig is het helemaal niet moeilijk om dat zelf even na te kijken.

Dat doe je door aftrekking:
100 % – % eiwit – % vet – % vezel/ruwe celstof – % as – % vocht = % koolhydraten

• Wanneer we geen informatie hebben over het gehalte aan mineralen in het voer, as genoemd, dan schatten we dat gehalte op 4 % – 8 % bij een brok.
• Wanneer we geen informatie hebben over het vochtgehalte wordt dit geschat op 10 % bij een brok.

 

EEN VOORBEELD: 

• Hond: 100 % – 25 % eiwit – 14 % vet – 1,2 % vezel – 5,9 % as – 10 % vocht = 43,9 % koolhydraten
• Kat: 100 % – 32 % eiwit – 15 % vet – 4,6 % vezel – 7,2 % as – 10 % vocht = 31,2 % koolhydraten

 

WAT ZIJN DAN FUNCTIONELE KOOLHYDRATEN?

Functionele koolhydraten zijn koolhydraten die niet alleen energie leveren,
maar ook bijdragen aan de gezondheid en het welzijn van het lichaam door extra voedingsvoordelen te bieden.
Deze koolhydraten hebben eigenschappen die verder gaan dan alleen maar calorieën leveren:

• Verteerbaarheid: ze moeten goed verteerbaar zijn, zodat de voedingsstoffen efficiënt kunnen worden opgenomen.
• Voedingswaarde: functionele koolhydraten bevatten vaak belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen, en mineralen.
• Glycemische lading: ze hebben vaak een lage tot middelmatige glycemische lading. De glycemische lading combineert kwaliteit én kwantiteti van koolhydraten in 1 eenvoudige waarde.
  Het is de meest correcte manier om de invloed van een voedingsmiddel op de bloedglucosewaarden te voorspellen.
• Prebiotische eigenschappen: sommige functionele koolhydraten kunnen dienen als prebiotica, wat betekent dat ze de groei en activiteit van nuttige darmbacteriën bevorderen.
• Vezelgehalte: een goed vezelgehalte helpt bij de spijsvertering, reguleert de stoelgang en kan helpen bij het beheersen van het gewicht.

 

ENKELE FUNCTIONELE KOOLHYDRATEN

• Zoete aardappel
• Pompoen
• Wortel
• Haver
• Blauwe bessen, banaan, appel
• Groene bladgroenten
• Quinoa
• Boekweit
• …

 

Bij voorkeur vermijden we een voeding die grote hoeveelheden graanfragmenten of meel bevatten (grutten, kiem, zemelen, hulzen).

 

Ik ben benieuwd hoeveel koolhydraten er in de voeding van jouw hond of kat zitten!
Laat je het even weten in de reacties?